Оттакрингерские пивные недели.

Всем хорошо знаком Мюнхенский пивной фестиваль. Все знают, что немцы варят исключительно хорошее пиво. Но, оказывается, что и красавица Вена широко известна не только своими шедеврами архитектуры, музыкой, десертами и вкусными блюдами, но и напитками, в том числе любимым австрийцами пивом. Австрийцы начали варить пиво примерно в то же время, что чехи и немцы.

И только в единственной стране — Австрии, принят свод законов, где указаны нормы, регламентирующие работу пивоваров, начиная от натуральности продуктов и заканчивая сроком хранения пива. Благодаря оригинальной рецептуре пиво получается более крепким, чем чешское или немецкое.

В Австрии на 150 пивоварнях производят 360 различных сортов пива в объеме 10 миллионов гектолитров в год. А еще существуют и домашние пивоварни. Для любителей этого напитка на многих пивоварнях проходят экскурсии, где показывают все этапы его приготовления, проводят дегустации и семинары.

В 1837 году в деревне Ottakringer (теперь это шестнадцатый район Вены) технолог мукомольного производства Генрих Планк создает пивоварню, которая называлась тогда Planksche. В 1850 году хозяевами пивоварни стали братья Игнац и Якоб Куффнеры, которые за 10 лет увеличили выпуск пива с 18 000 гектолитров до 64 000 гектолитров, а в 1883 году выпуск достиг 170 000 гектолитров. Мориц Куффер, сын Игнаца Куффера, увеличил выпуск до 350 000 гектолитров в последнем предвоенном году. После освобождения Австрии в период Второй мировой войны пивоварня некоторое время находилась в руках Советской армии. На сегодняшний день Ottakringer по праву слывет самым крупным пивным производством в Австрии и варит огромное количество сортов, популярных в стране. Эта пивоварня смешивает светлые и темные сорта пива, вследствие чего достигается удивительная смесь благородного, золотисто-коричневого оттенка.

На Рождество продают на ярмарках даже Пивной календарь — в коробке с окошечками располагаются 24 бутылки с редчайшими сортами пива, изготавливаемого только на пивоварнях Австрии, которые в обычное время невозможно приобрести в магазине.

Не менее знамениты и пивные фестивали, проходящие в Австрии. Самый известный — это проходящий в деревне Альтаусзе фестиваль с 4 по 6 сентября. Привлекает внимание и Венский пивной фестиваль — «Wiener Bierfest».

Хорошо известны в Вене и «Оттакрингские пивные недели», как еще называют «Летний Фестиваль пива», проходимые на территории пивоварни Ottakringer с июня по сентябрь. Принимают участие в этом мероприятии 9 пивоварен, которые представляют как уже известные сорта, так и новые марки пива и стремятся поделиться «философией» своих пивоварен.

Пивная неделя начинается в четверг с представления одной из пивоварен-участниц. В пятницу и субботу проходят дегустация, семинары и интенсивные учебные мероприятия, обмен опытом, в воскресенье с концертами выступают музыкальные коллективы.

В понедельник показывают интересные фильмы, а в качестве оплаты необходимо 10 минут покрутить педали на велосипеде, заряжая электроустановки.

Во вторник можно посетить бесплатно с экскурсией пивоварню Ottakringer и также отведать блюда тех уголков Австрии, откуда родом пивоварня-хозяйка этой недели.

В среду происходит прощание пивоварни с посетителями. Огромное количество конкурсов, лотерей, игр и разнообразных развлечений также входит в программу фестиваля.

Стоимость 0,3 л пива с 17.00 до 18.00 составляет 1 евро.